Premium Wine House | Lisboa Cool
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Premium Wine House

A cave secreta para apreciadores de vinho

Uma garrafeira e bar de vinhos instalada na cave do Portugal Boutique City Hotel é o local secreto que promete uma experiência única. A Premium Wine House leva-nos numa viagem sensorial pelas regiões vinícolas do país (e do mundo!) e, no seu ambiente acolhedor e intimista, reúne os verdadeiros apreciadores de vinho para um momento descontraído.

A cave inclui algumas referências raras, como é o caso do Barca Velha de 1966 ou do Visconde Salreu de 1933, o que significa que a Premium Wine House é também uma espécie de museu. No entanto, a experiência vai muito além da simples visita.

A Premium Wine House dispõe de uma área para degustação, onde são servidas diferentes referências de vinho e petiscos variados, assim como outras bebidas. O conceito passa por enaltecer, sobretudo, os produtores nacionais, e por isso é possível aqui encontrar opções totalmente portuguesas, entre as quais o queijo de ovelha recheado com presunto e doce de figo, conservas e os tradicionais caracoizinhos, entre outros pães que não faltam na boa mesa portuguesa. Tivemos o prazer de degustar do brunch vínico da Premium Wine House, um conceito inovador e diferente, perfeito para os planos de fim-de-semana com alguém especial, ou até para fazer com os amigos! Durante a nossa visita, foi-nos apresentado o vinho Terras do Grifo, uma referência do Douro, da marca Rozés. Entre tinto, branco, e rosé, cada um tinha as suas características especiais. Começamos por provar a salada de agrião com salmão fumado, que combina na perfeição com um vinho rosé. Mas não podemos deixar de destacar a tábua de queijos – com Roquefort, Camembert, Brie, queijo de ovelha curado e queijo de ovelha amanteigado, acompanhada de marmelada, doce de alperce e nozes. Num bom brunch não pode faltar a omelete, por isso não deixe de provar a de espargos, ou então experimente os deliciosos Ovos Benedict com pão saloio. A experiência não podia terminar de melhor forma: por ser mais fresco e leve começamos por provar o cheesecake, passamos para a mousse de chocolate – mais densa e mais gulosa, e terminamos em beleza com um macarron de pistacio que limpa o palato.

Para pequenos grupos, a Premium Wine House organiza visitas especiais que, para além de incluir a visita e a explicação dos vários vinhos, abordando as regiões de onde são provenientes e as características que se descobrem em cada prova, inclui ainda um menu de degustação para desfrutarem de um momento tranquilo, à volta de uma mesa recheada de produtos nacionais de qualidade. Para quem tem interesse no enoturismo, este é um espaço imperdível.

Dica Cool: De quinze em quinze dias, a Premium Wine House organiza o brunch vínico, sempre aos sábados, das 12h30 às 15h00. Às segundas e quintas-feiras, das 17h00 às 19h00, o espaço recebe os clientes que queiram pedir um copo de vinho na garrafeira.

Horário

Degustação de Vinhos: segunda-feira e quinta-feira, das 17h00 às 19h00.
Brunch Vínico: sábado, das 12h30 às 15h00.