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In Bocca Al Lupo
Des racines italiennes et des souvenirs de moments de famille en faisant des pizzas dans un four à bois, est né à In Bocca Al Lupo, la première pizzeria bio à Lisbonne!
Ágata, qui gère l'espace avec sa mère et son frère, nous a parlé avec beaucoup d'affection à ce rêve qu'ils ouvrent un espace authentiquement Italien, donnant suite à l'histoire de la famille, et c'était son arrière-grand-mère, dans les années 40, a ouvert le premier restaurant italien à Lisbonne.
Tous les ingrédients sont bio - encore un héritage d'habitudes familiales - et beaucoup d'entre eux arrivent directement des producteurs. Cette relation juste avec ceux qui produisent les meilleurs ingrédients fait partie de l'identité du restaurant, mais se traduit aussi par l'excellence de saveurs. Mais ce soin va au-delà de la nourriture: les détergents qu'ils utilisent sont écologiques et il y a plusieurs efforts pour réduire l'utilisation de plastique.
Les pizzas sont délicieuses, vous ne pouvez pas les manquer. Ses pâtes très fines, combinées à la fraîcheur et à l'authenticité des ingrédients, font de cet espace un lieu que les amoureux de la cuisine italienne ne peuvent pas manquer. Nous avons goûté beaucoup de pizzas, et ce n'était pas facile de choisir celles que nous aimions le plus. Cependant, nous soulignons l'Affumicatta et Pizza Outono (qui ne reste sur la liste qu'aux saisons les plus froides).
Il est impossible de ne pas souligner l'excellent sympathie avec laquelle nous avons été reçus. Nous avons trouvé une grande et joyeuse équipe qui sait comment bien recevoir et avec un grand amour pour l'art de cuisiner - tout comme une grande famille italienne!
Cool Truc: Dans cet espace il y a des options végétaliennes et aussi pâtes de pizza sans gluten, ce qui est l'endroit idéal pour un dîner entre amis, sans personne se sentir exclu!
Contact
Horaire
Mercredi au lundi: 19h00 à 23h00.
Fermé le mardi.