Delfina Cantina Portuguesa | Lisboa Cool
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Delfina Cantina Portuguesa

La cuisine d'une grand-mère

Delfina a appris à cuisiner avec sa grand-mère et, étant née et ayant vécu toute sa vie à Lisbonne, elle sait bien où trouver les meilleurs ingrédients. Delfina - Cantina Portuguesa est le restaurant que Delfina a décidé de créer pour célébrer la gastronomie portugaise et partager les recettes de sa grand-mère avec ceux qui passent par ici. Au Delfina – Cantina Portuguesa, les plats sont faits maison, honnêtes et d'inspiration méditerranéenne. C'est de la cuisine portugaise, ça c'est sûr.

Les ingrédients proviennent de commerçants locaux, qui sont devenus amis de Delfina. Le poisson arrive très frais, la viande est soigneusement choisie et le Mercado da Ribeira reçoit chaque matin un membre de l'équipe – c'est la seule façon de garantir que les plats sont authentiques et délicieux. Ici, où les plats de morue se distinguent à côté des apéritifs et de la viande sur le gril, on mange bien et on se fait accompagner par ceux qu'on aime.

Le « Bacalhau à Delfina », inspiré par le « Bacalhau à Zé do Pipo » est l'un des plats les plus populaires – et nous comprenons pourquoi -, mais il existe d'autres options avec de la morue, comme le « Bacalhau Cremoso à Brás » ou le typique « Bacalhau Grelhado ao Peso », la suggestion du restaurant à partager. Cependant, ce coin portugais n'est pas seulement fait de morue. Les sardines, les soupes, les viandes – le « Naco do Lombo » mérite une chance ! – et les desserts sont variés, avec une variété de classiques très portugais et des options qui nous font voyager autour de la Méditerranée.

Si vous souhaitez des suggestions plus précises – et parce que nous savons qu'il n'est pas toujours facile de choisir entre tant d'options merveilleuses – nous vous recommandons « Ameijoas à Bulhão Pato » (plat typique portugais avec des palourdes) et « Bacalhau à Brás » (plat typique portugais à base de morue). Pour les accompagner, les vins, qui sont également portugais, sont une bonne option.

Et si le temps le permet, invitez vos amis pour une soirée différente et profitez de quelques apéritifs pendant que vous discutez. Après tout, il n'y a rien de plus portugais que de réunir les gens qu'on aime autour de la table !

Truc Cool : À l'heure du déjeuner, la « Suggestion du chef » est un bon choix. Les plats varient entre 7,50 € et 9,50 € et conservent le concept traditionnel portugais du reste du menu.

Horaire

Tous les jours : de 10h00 à 23h00.