Cantina Peruana | Lisboa Cool
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Cantina Peruana

On va au Pérou?

José Avillez est un nom que nous évoquons souvent à Lisboa Cool, et les raisons ne pourraient pas être mieux. Le Chef portugais nous a habitués aux lieux irrévérencieux et aux plats savoureux que nous ne pouvons pas nous empêcher de recommander - de quelque façon, nous laissons toujours ses restaurants surpris et impatients de revenir.

Cantina Peruana, dans Cais do Sodré, ne fait pas exception. José Avillez et Diego Muñoz, alliés dans cette aventure, nous invitent à un voyage au Pérou à travers le palais. La cuisine péruvienne contemporaine, qui nous amène à parcourir les rues de Lima, avec ses différentes influences gastronomiques - andine, espagnole, africaine, japonaise ou chinoise - est le protagoniste.

Inspiré par l'environnement des anciennes cantines péruviennes et des bars de pisco, Cantina Peruana offre une carte innovante à Lisbonne, et Diego Muñoz, le Chef Exécutif, cuisine uniquement avec les meilleurs et les plus frais ingrédients. Au Pérou, la cantine est un lieu de rencontre pour vivre ensemble et le duo de chefs honore cette tradition.

Nous ne pouvons recommander que quelques-uns des plats qui nous ont rendus si heureux pendant que nous parlions et partagions: le « Ceviche Clássico », les « Empanadas de Ají de Gallina » et le « Saltado do Mar ». Pour le dessert? La délicieuse mousse au chocolat! Assurez-vous de goûter le « Pisco Sour » - il n'y a rien de plus péruvien, et vous aimerez trinquer avec cette saveur.

Horaire

Du mardi au samedi: de 19h00 à 24h00.