Manger

Qu'est-ce qu'un Américain, un Hollandais et un Chef Belge ont en commun? Une passion pour la culture et la cuisine asiatiques qui a abouti à la création de Boa-bao. Il s'agit d'un restaurant asiatique et bar à cocktails qui vise à créer un pont entre le Portugal et l'Asie à travers le palais.

L'espace, inspiré d'une cantine de Saïgon des années 1920, qui conserve encore le plafond et le plancher d'origine, dégage une atmosphère détendue, décontractée et intime. Le nom résulte de la combinaison du mot « Bao » (un pain Thaïlandais typique) qui signifie aussi quelque chose qui est précieux, avec « boa » (bon) – d’écouter souvent l'expression portugaise « tudo na boa » (tout c'est bon). Ainsi se a créé un nom sonnant et difficile à oublier, mais ce ne sera pas le nom que rendra votre visite à Boa-Bao inoubliable!

Nous commençons par choisir les boissons, et il est impossible de ne pas faire référence à la carte, en style « passeport » qui semble vraiment donner le ton pour le début du voyage. À Boa-Bao, l'offre de cocktails et de mocktails est très riche et le pire est même de choisir parmi les différentes options d'auteur! Nous avons essayé le classique Cocktail Bao Uau, le plus sucré Mocktail Rempha, et le plus citrique Mocktail Qing.

Le menu est présenté d'une manière très agréable dans un carnet de voyage, et a une sélection de plus de 50 options. Le concept de la cuisine pan-asiatique signifie qu'il y a de plats traditionnels de différents pays et aucun plat n'est réinventé, réinterprété ou fondu. Confectionnés à temps, sur demande et toujours avec des ingrédients frais, les plats de Boa-Bao nous emmènent dans un voyage savoureux. Et que voyage si bonne!

La chose la plus difficile dans cet espace est vraiment de mettre en valeur ce que nous aimons le plus! Nous avons goûté l'assortiment végétarien de dim sum et les lanières de bœuf frit séchées au soleil style Isaan - tous les deux merveilleux - et le classique Gua Bao poitrine de porc classique avec hoisin et cornichons de légumes. Comme plats principaux, nous goûtons le curry végétarien indonésien avec gombos et aubergines, accompagné de Riz Gluant; filets de bar à la vapeur avec la lime, piment, ail et pakchoy avec du riz frit; et enfin, Japchae, un plat de nouilles Coréennes de patate douce avec du bœuf. Outre la présentation des plats, qui semble se fondre parfaitement avec la décoration et l'environnement, à Boa-Bao nous nous sentons immergés dans la culture orientale! Les desserts sont la seule section du menu dans laquelle l'équipe de Boa-Bao a mis une touche de créativité, le Chef a créé un ensemble d'options délicieuses avec une adaptation à la tradition et les saveurs asiatiques. Nous allons essayer la Crème Brûlée de coco avec du basilic et de la citronnelle, et les dumplings de sésame noir, du thé de litchi, jacquier et gingembre - tous délicieux!

La qualité irréprochable, l'espace détendu et le personnel attentif ne sont que quelques-uns des facteurs qui font de Boa-Bao un endroit très demandé. Comme vous n'avez pas la possibilité de réserver, allez-y et évitez les heures de pointe (13h et 20h). Il y a aussi l'option à emporter pour que vous puissiez profiter de la cuisine étonnante de Boa-Bao dans le confort de votre canapé!

Cool Truc: Visitez Boa-Bao À des dates spéciales, comme le Nouvel An Chinois, et profitez des menus spéciaux que l'équipe prépare pour vous! Vous pouvez choisir de mélanger des plats du menu spécial et des plats de la carte habituelle, sans restrictions.