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En el Pestana Palace, el palacio transformado en hotel, encontramos el Valle Flôr, un restaurante de lujo con un menú perfectamente adecuado al espacio y a la decoración inspirada en Luis XV. Viajamos en el tiempo cuando entramos en la grandiosa sala, pero somos transportados para la actualidad gracias a los platos que llegan a nuestra mesa.

Opulencia, lujo, elegancia... Son estas las palabras que definen el restaurante del Pestana Palace. Con objetos de época, frescos decorativos, ingredientes nacionales, platos creativos y una carta adaptada a la estación del año, el restaurante Valle Flôr, cuya cocina está a cargo del chef Pedro Inglês Marques, nos marca por la positiva y confiere a los visitantes un recuerdo gastronómico inolvidable. Y es eso lo que se pretende, ¿correcto? Con características bien portuguesas e ingredientes seleccionados, el restaurante Valle Flôr nos presenta aromas con historia y mezcla la tradición con la innovación.

Nos presentó un trío de codorniz (pecho de codorniz en escabeche, masa filo y crema de codorniz; y estofado en vino de Oporto) y un plato de carne de ternera. Para una experiencia perfecta, acompañe su comida con un buen vino.

Sugerencia Cool: Los domingos, de las 12h30 a las 16 h, el Valle Flôr sirve un maravilloso brunch. En el verano, ese brunch puede ser apreciado en modo picnic en el jardín del hotel, con los platos y opciones de siempre, en un ambiente más relajado.