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El concepto es sencillo: no consumir nada de origen animal y respetar la naturaleza. Si eres vegano, vegetariano, o simplemente curioso, estas son nuestras 5 sugerencias de sitios vegan-friendly por conocer en la capital.

Legumi

En el nuevo restaurante de sushi de Lisboa no hay lugar para el pescado. Preparados por los sushimen Leonardo Lattari y Kelly Oliveira, el sushi en este nuevo espacio es 100% vegano. Leonardo Lattari trabaja con más de 40 tipos de verduras en la preparación de sus platos, y aquí puedes encontrar varios tipos de sushi (todos confeccionados exclusivamente con verduras).

El Legumi ya cuenta con dos locales diferentes en la capital, uno de ellos en la recién inaugurada Mercearia Do Abade, que también pone a disposición de los clientes distintos productos biológicos, y que además de mercado, es también cafetería y restaurante. Hasta diciembre, las cenas eran servidas únicamente los viernes y los sábados, pero desde enero el horario se ha extendido y ahora dispone de servicio de comidas durante la semana y cenas también los jueves. ¿A qué esperas para probarlo?

O Antigo Talho

Irónicamente, este nuevo local vegano era antes una carnicería, pero hoy en día ya no tiene cabida la carne. Fundado por el presentador João Manzarra, este espacio cuenta con dos plantas, en las que podemos encontrar una tienda dedicada a la venta de productos sostenibles (en la planta baja) y una cafetería y restaurante (en la planta superior).

La reconversión de este antiguo comercio en un restaurante-tienda hizo del local un espacio don diseño propio que invita a la visita. Apostando por los menús diarios, con postres diferentes cada día, además de los brunchs en fines de semana, en el Antigo Talho todo es orgánico, sostenible y vegano.

Si, más que una comida, buscas ropa, accesorios, objetos del día a día o incluso productos de cosmética sostenible, este lugar es ideal para ti. Aquí encontrarás diversos productos de todos los rincones del mundo, todos ellos basados en la sostenibilidad.

In Bocca Al Lupo

A pesar de no ser estrictamente vegano, este local Lisboeta ofrece diferentes opciones, desde lo más vegano hasta lo vegetariano, pasando por productos biológicos e incluso sin gluten. El concepto de esta pizzería es la sostenibilidad y la unión entre la comida sabrosa y saludable.

Aquí encontrarás comida preparada con los mejores productos biológicos e ingredientes frescos, una excelente selección de vinos orgánicos portugueses, así como una amplia gama de cafés y tés de varias partes del mundo. Además, aquí el cuidado por el medio ambiente se extiende hasta los productos de limpieza, que también son ecológicos, y el uso del plástico está controlado.

In Bocca al Lupo es una expresión usada para desear a alguien buena suerte antes de empezar un reto, así que te retamos a experimentarlo, en la boca del lobo.

My Mother’s Daughters

El nuevo café bio de Lisboa no reniega de su nombre. Es un establecimiento familiar, regentado por una madre y sus tres hijas. Aquí los conceptos son la sostenibilidad, la comida saludable, el reciclaje y el respeto por la madre naturaleza. No hay lugar para nada de origen animal.

En My Mother’s Daughters, los productos que consumes son frescos y biológicos, y casi todo es reciclado, sostenible y biológico. Algunos de sus platos son incluso hechos con sobras del día anterior para promover el reaprovechamiento y reducir el desperdicio. Con una oferta de carácter estacional, la carta cambiará cada tres meses, ofreciendo una vasta gama de opciones. En las comidas, a diario, puedes acompañar tus platos con smoothies, tés bio y zumos naturales. ¡Lo más difícil será elegir!

La preocupación por la sostenibilidad está presente en la decoración del local. Todo está hecho con fuentes sostenibles, creando un ambiente limpio que ciertamente te hará querer volver.

Juicy

En este establecimiento todo está hecho a base de plantas. No hay lugar para la carne y toda la carta es vegana, con excepción de algún plato vegetariano. En Juicy destacamos los Juicy Flat Bread (pan integral que podemos rellenar al gusto) pero también las ensaladas y boles saludables, que puedes acompañar con zumos hechos al momento, tés o smoothies. El menú se basa en los vegetales, los ingredientes son frescos, orgánicos y de comercio local, y las prácticas son eco-friendly, para disminuir el impacto ecológico.

Y dado que también se come con los ojos, el espacio está decorado con motivos tropicales, coloridos y animados. Aquí también hay lugar para la música, y al final de la tarde se pueden escuchar DJ’s pinchando en directo, creando un momento de relajación que puede ser regado, además, con cócteles alcohólicos orgánicos.

Juicy ofrece, además, servicio de catering y dispone de servicio de comida para llevar.