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Por mucho que nos guste la comida típica portuguesa (porque nos gusta, y somos los primeros en alabar lo que hay de mejor en Portugal), Lisboa es una urbe muy cosmopolita que aúna no solo lo mejor de la gastronomía portuguesa, sino también lo mejor de la culinaria internacional.

¿Cuán fantástico es vivir o visitar una ciudad con una oferta tan diversa? En Lisboa encontramos restaurantes para todos los gustos, con ingredientes originales de todo el mundo y sabores que nos transportan a varios países. Si quieres hacer una visita a otro país o continente sin salir de Lisboa, unos de estos restaurantes podría ser la elección más acertada.

*Fotografia: Jose Ruales

*Fotografia: Niklas Rhöse

Si no quieres centrarte en un solo país y prefieres explorar todo un continente (¡o muchos!), te alegrará saber que en Lisboa existen varios restaurantes con opciones muy variadas, donde es posible combinar los sabores de diferentes partes del mundo y vivir una experiencia rica y deliciosa. Nosotros aquí te damos estas sugerencias:

 

CARNES DEL MUNDO

O TALHO (LA CARNICERÍA)

En un recinto donde hace tiempo había una carnicería, ahora hay un restaurante donde las carnes del mundo se unen para ofrecernos una experiencia inolvidable. El Chef Kiko nunca defrauda, y O Talho nos invita a volver una y otra vez sin cargo de conciencia, porque no hay como negar la calidad de los ingredientes o el ambiente tan intimista que hay en este espacio.

Entre las muchas opciones disponibles en su excelente carta, recomendamos en particular “O Tártaro d’O Talho”, seguramente uno de los mejores Tartares de Lisboa. Al fin y al cabo, no será por casualidad que este plato mantenga su puesto en la carta desde su apertura (¡y nosotros lo agradecemos!).

Dirección: Rua Carlos Testa 1B, 1050-046 Lisboa

Contacto: 21 315 4105 | http://www.otalho.pt | [email protected]

Horario: De lunes a domingo, de 12:00 a 17:00, y de 19:00 a 00:00.

 

SABORES DE LA PENÍNSULA IBÉRICA

TAPISCO

La carta está dividida en dos lados, el portugués y el español, teniendo el lado español una gran influencia catalana. En el Tapisco, del Chef Henrique Sá Pessoa, se disfruta de lo mejor de la cocina ibérica y se comparte lo que hay de mejor en ambos países.

En el Tapisco gustan las charlas a la mesa, las risotadas, los debates improvisados y claro, la amistad. Y es justo eso lo que transforma el Tapisco en un restaurante con excelencia. Además de sus platos típicos y deliciosos, este entrañable lugar lleva nuestra experiencia a un nuevo nivel. Y para que no te lo pierdas, tienen un horario de apertura muy dilatado, ¡así que no hay excusa posible para no visitarlo!

Dirección: Rua Dom Pedro V 80, 1250-096 Lisboa

Contacto: 21 342 0681| http://tapisco.pt/| [email protected]

Horario: De lunes a domingo, de 12:00 a 00:00.

 

UNA MEZCLA DE SABORES PROCEDENTES DE ASIA

O ASIÁTICO

Este es otro restaurante cuya cocina está al cargo del Chef Kiko, y no podíamos dejarlo fuera de esta lista. O Asiático está inspirado en un viaje por Asia y nos lleva realmente a descubrir un poco más sobre la cultura oriental, desde Nepal hasta Japón. En pleno barrio de Príncipe Real, sus platos rebosan la multiculturalidad y la riqueza de este continente.

Con la premisa de que todos sus ingredientes son frescos y valorizados, O Asiático nos sorprende en cada visita, no solo por los sabores extraordinarios sino también por el concepto que plantean y que se extiende a toda la experiencia. Sin duda, es un restaurante indicado para cualquier fan de la gastronomía oriental.

Dirección: Rua da Rosa 317, 1250-092 Lisboa

Contacto: 21 131 9369 | https://www.facebook.com/OAsiaticoChefKiko | [email protected]

Horario: De lunes a domingo, de 12:00 a 00:00.

 

BOA-BAO

Este singular restaurante nos lleva de la mano a un viaje por los países asiáticos a través de una carta de bebidas sorprendente y de un pasaporte con platos tradicionales de 11 países: Tailandia, Vietnam, Laos, Camboya, Malasia, Indonesia, Filipinas, Corea, Japón, China e India.

En el Boa-Bao, todos los platos son confeccionados con ingredientes frescos (¡algunos de ellos cultivados en el propio restaurante!) y preparados en el momento. La decoración, inspirada en una cantina de Saigón en los años 20, combina a la perfección con los platos que aportan toques de color a nuestra mesa y que además vienen acompañados de curiosidades que nos acercan a la cultura oriental. ¡Imperdible!

Dirección: Largo Rafael Bordalo Pinheiro 30, 1200-369 Lisboa

Contacto: 919 023 030 | https://www.boabao.pt | [email protected]

Horario: De domingo a jueves, de 12:00 a 23:00. Viernes y sábados, de 12:00 a 00:30.

 

*Fotografia: Jakub Kapusnak

Por otro lado, hay restaurantes en Lisboa que se dedican en exclusiva a la gastronomía específica de distintos países, y que disponen de cartas temáticas para quienes los visitan. Nosotros recorrimos por ti las calles de toda la ciudad buscando estos restaurantes, y encontramos espacios que rinden auténticos homenajes a los platos típicos que encontraríamos en un viaje internacional. ¡Son 14 lugares por descubrir en este artículo!

 

ITÁLIA

IN BOCCA AL LUPO

De las raíces italianas y de los recuerdos de aquellos momentos en familia, preparando pizzas en un horno de leña, nace In Bocca Al Lupo, ¡la primera pizzería ecológica de Lisboa! Las pizzas son deliciosas, no hay como negarlo. Su finísima masa combinada con ingredientes frescos y originales, hacen de este espacio un destino obligatorio para los enamorados de la comida italiana.

Todos los ingredientes son ecológicos (otra herencia de las costumbres familiares) y muchos de ellos llegan al establecimiento directamente desde los productores. Esta relación honesta con quien produce los mejores ingredientes forma parte de la identidad del restaurante, pero también se traduce en la excelencia en sus sabores. Además, disponen de una carta inclusiva, tanto con opciones vegetarianas, veganas o sin gluten, y también de platos con carne. Realmente preocupados por las personas, por la conciencia ecológica y por dar un buen ejemplo, no se consideran solo una pizzería: son un proyecto, una forma de presentarse ante la vida, de cómo preparar la comida y hacer a las personas felices.

Dirección: Rua Manuel Bernardes 5ª, 1200-250 Lisboa

Contacto: 213 900 582 | http://www.inboccaallupo.pt/ | [email protected]

Horario: De miércoles a lunes, de 19:00 a 23:00.

 

ÍNDIA

THE DARJEELING EXPRESS

Esta es una propuesta diferente, pues The Darjeeling Express se diferencia de los típicos restaurantes indios por la decoración moderna y por los platos adaptados, ya que la comida no está tan condimentada como en India y el picante es servido aparte, por lo que podrá ser una buena opción para aquellos que se aventuran por vez primera en el mundo de la comida india.

A pesar de ello, las influencias procedentes de la India están muy presentes y todo es preparado de una forma muy casera, para que los sabores sean intensos y los aromas auténticos.

Dirección: Rua João de Freitas Branco 21A, 1500-714 Lisboa

Contacto: 21 243 7124 | http://thedarjeelingexpress.com/ | [email protected]

Horario: De lunes a sábado, de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00.

 

ARGENTINA

EL BULO SOCIAL CLUB

El espacio donde antes se establecía un almacén fue renovado para dar lugar a cuatro salas diferentes donde la inspiración de Latinoamérica es protagonista. En el corazón del barrio de Marvila, el restaurante El Bulo es un modesto espacio para comer, picar, tomar una caña, asistir a un espectáculo o, simplemente, ver un partido de fútbol con los amigos. Un proyecto del Chef Chakall, es un recinto con una fuerte impronta personal que no podría tener otro nombre: El Bulo es una expresión argentina usada para referirse al hogar.

Con una fuerte inspiración en los viajes del Chef (visible en su decoración y en sus platos), El Bulo es realmente el lugar ideal para visitar sin prisas y para relajarse con los amigos o familia. Incluso porque, los viernes y los sábados, disponen de música en directo con Pedro André Bahia, músico residente.

Dirección: Praça David Leandro da Silva 9A, 1950-064 Lisboa

Contacto: 218 619 027 | https://elbulo.pt/ | [email protected]

Horario: De martes a jueves, de 19:00 a 00:00. Viernes, de 19:00 a 02:00. Sábados, de 12:00 a 02:00. Domingos, de 12:00 a 17:00.

 

ESTADOS UNIDOS DA AMÉRICA

RAFFI’S BAGELS

En el céntrico barrio de Campo de Ourique hay una pequeña casa de bagels que promete traer un poco de Nueva York a Lisboa. Los panecillos con forma de Donuts conocidos en todo el mundo gracias a los judíos son el resultado de una receta que pasó de generación en generación y que continúa siendo elaborada al detalle por Raphael (sí, el Raffi que da nombre a este espacio).

Los menús de Raffi’s Bagels son inspirados en Nueva York y todos son preparados con esmero y con los ingredientes más sabrosos. Podrás encontrar el Manhattan, el Central Park, el Soho, el Brooklyn o el Chelsea, y cada uno reúne un conjunto diferente de ingredientes. Además de estas opciones, puedes experimentar el My Bagel, con el que podrás personalizar tu bagel acorde a los ingredientes disponibles en el momento.

Dirección: Rua Saraiva de Carvalho 120B, 1250-245 Lisboa

Contacto: 21 405 5099 | https://www.facebook.com/RaffisBagels

Horario: De lunes a sábado, de 09:30 a 19:00.

 

GROUND BURGER

Hamburguesas típicamente americanas y un recinto que combina a la perfección con los sabores servidos. Las opciones son muchas y el Ground Burger tiene incluso hamburguesas vegetarianas, de pavo o con chili (ésta última para los más atrevidos), por lo que puede ser una excelente opción para una comida con amigos o en familia (¡encanta a niños y a no tan niños!) con la particularidad de disponer, además, de una selección de cervezas artesanales por descubrir y los auténticos Donuts americanos para saborear en el postre.

No hay que engañarse: el Ground Burger es unos de los restaurantes que nos evocan la esencia de los Estados Unidos, mezclando el concepto de comida rápida con la calidad de los mejores ingredientes.

Dirección: Avenida António Augusto Aguiar 148A, 1050-021 Lisboa

Contacto: 21 371 7171 | http://groundburger.com/ | [email protected]

Horario: Todos los días, de 11:00 a 00:00.

 

JAPÃO

AJITAMA RAMEN BISTRO

El establecimiento, con forma de boomerang, es completamente diferente a todo lo que ya existía en Lisboa, y sería acertado decir que el Ajitama Ramen Bistro ha llegado para quedarse. Y si este espacio tiene su propia personalidad, el ramen no podría ser diferente.

Aquí probamos las recetas tradicionales de ramen servidas en boles. En Ajitama, el ramen es elaborado con técnicas artesanales japonesas e incluye cinco elementos: grasa (animal o vegetal), caldo, noodles, tare (una especia) y los toppings. Servida muy caliente, la comida nos reconforta el estómago y confirma aquello que en realidad ya sabíamos: el Ajitama Ramen Bistro es el restaurante de ramen que debe visitarse, obligatoriamente, en Lisboa.

Dirección: Avenida Duque de Loulé 36, 1050-091 Lisboa

Contacto: 21 354 0920 | https://www.ajitama.pt/ | [email protected]

Horario: De martes a sábado, de 12:00 a 15:00 y de 19:30 a 23:00.

 

HIKIDASHI – TABERNA JAPONESA

El nombre del restaurante tiene dos significados: “Cajón” y “Cosas al fuego”. Y sea cual sea tu interpretación, observarás que está perfectamente relacionada con el recinto. En primer lugar porque el Hikidashi es un restaurante pequeño. En segundo porque la carta no se limita al sushi, y reúne una gran diversidad de platos calientes elaborados en una “robata” (una especie de parrilla) prendida con carbón cubano aromatizado.

Independientemente de tu elección, la calidad y la atención están garantizadas en cada plato. Te recomendamos probar el sashimi hecho con toro (lomo de atún), la sopa de miso y las brochetas. Y como postre, el cheesecake de té verde con dulce de guayaba.

Dirección: Rua Coelho da Rocha 20, 1250-088 Lisboa

Contacto: 21 395 5555 | https://www.facebook.com/hikidashilx/

Horario: De martes a domingo, de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 00:00.

 

IZANAGI

En funcionamiento desde agosto de 2018, el IZANAGI fue desarrollado por el sushiman Daniel Rente, e incluye no sólo el típico (¡y delicioso!) sushi, sino también algunas recetas de platos vendidos en puestos callejeros japoneses, y otras recetas que una típica abuela japonesa prepararía. Aquí se comparte y se picotea, como tanto nos gusta, y mientras tanto se conversa como si nada más importase. Aquí todo tiene siempre su lugar.

Te sugerimos disfrutar en la sala principal del restaurante, ya que podrás tener una experiencia aún más inmersiva. Dado que la cocina es abierta, podrás ver en directo todas las técnicas de elaboración utilizadas en la preparación de la comida.

Dirección: Doca de Santo Amaro - Armazém 0, 1350-353 Lisboa

Contacto: 910 851 920 | https://www.gruposushicafe.pt/pt/

Horario: De domingo a jueves, de 12:30 a 22:30. Viernes y sábados, de 12:30 a 23:30.

 

BÉLGICA

MOULES&BEER

La idea es sencilla: un plato de mejillones frescos, acompañados por una buena bebida, en un ambiente distendido y agradable. Moules&Beer es lugar de Lisboa, en el barrio de Campo de Ourique, donde se da vida al mejillón y se le acompaña, como el nombre indica, con cerveza.

El restaurante destaca la gastronomía belga y prima la calidad en sus ingredientes, manteniendo aquello que es auténtico (tanto en el recinto como en su carta). Ya sea para comer, picotear o para cenar con amigos, familia o en reuniones de trabajo, el Moules&Beer (¡La Meca del mejillón!) será una apuesta ganadora si te gusta este plato típico.

Dirección: Rua 4 da Infantaria 29D, 1250-268 Lisboa

Contacto: 213 860 046 | http://www.moules.pt/ | [email protected]

Horario: Todos los días, de 12:00 a 00:00.

 

LÍBANO

MUITO BEY

Pequeñas dosis de comida típica de Líbano es lo que nos presenta el Muito Bey, el restaurante Lisboeta que nos lleva de la mano hasta Beirut para explorar con rigor sus sabores tradicionales. BEY es el código asignado al aeropuerto de Beirut, y “muito bem” es una expresión portuguesa que significa “muy bien” o “muy bueno”. Justo esa es la expresión que a Ezza, propietario del Muito Bey, más le gusta oír. Así el nombre del restaurante combina sus raíces libanesas con su amor por Portugal.

Ya sea por sus platos fríos (como el Humus) o calientes (como el Falafel), este es un restaurante que se debe visitar con tiempo, para compartir platos y charlas amenas con aquellos a quienes más queremos.

Dirección: Rua da Moeda 8, 1200-275 Lisboa

Contacto: 21 158 0788 | https://www.facebook.com/MuitoBEY/ | [email protected]

Horario: De lunes a domingo, de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 00:00.