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Em 2017, depois de vários anos a trabalhar como arquiteto, profissão que lhe permitiu viajar pelo mundo, João regressou a Lisboa e deparou-se com uma cidade que crescia de ano para ano, cheia de vida e de turistas.

Num passo bastante arrojado, João arrendou uma pequena loja, ainda sem saber ao certo projeto em que iria embarcar. João não queria voltar a trabalhar como arquiteto – essa era a sua única certeza –e decidiu ouvir o que os turistas diziam sobre a cidade. Percebeu, então, que faltava na capital um espaço que oferecesse um conceito de refeições simples e leves.

Foi em conversa com um amigo argentino que surgiu a ideia: tinham uma receita familiar de empanadas e, cruzando ideias, perceberam que podia ser este o projeto vencedor. Assim nasceu o Union.

Localizada no coração de Lisboa, a primeira loja do Union não tinha espaço interior, servindo as refeições através de uma janela. No entanto, o sucesso foi tanto que não demorou a surgir a segunda loja, a escassos metros da original. Fica numa antiga padaria e preserva o balcão, o chão e os tetos originais do edifício.

No Union, Lisboa mistura-se com os sabores sul americanos. Desde as clássicas empanadas de Vitela até a empanadas de queijo e espinafres, passando pelas tradicionais bifanas portuguesas (com um twist secreto), a variedade garante que há algo para todos os que por ali passam – tendo sempre em conta o processo artesanal e familiar das receitas e do atendimento, claro. Para acompanhar, os refrescantes sumos de Erva Príncipe ouLemongrass são uma aposta vencedora. E para quem não resiste a um docinho, no Union encontramos, também, as tradicionais bolachinhas argentinas “Alfajores”.

O nome também tem significado. Union traduz-se para “união” e representa as várias nacionalidades de quem colocou as mãos na massa para apresentar este projeto lisboeta: João, português;a sua ex-esposanorte-americana; e o seu amigo argentino.

Sabores fantásticos, atendimento irrepreensível e localização conveniente são os ingredientes para esta recomendação, que não podia deixar de existir. Se ainda não provou estas empanadas, do que está à espera?

Dica Cool: A poucos minutos a pé do Union, encontra oMiradouro do Castelo de São Jorge. Certamente que a vista sobre a cidade de Lisboa será a melhor escolha para relaxar depois do almoço.