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Parece-nos injusto começar este artigo sem referir que o Soão é mais do que um simples restaurante. Num espaço inspirado nas clássicas Tabernas Asiáticas, vivem-se experiências verdadeiramente únicas que trazem a Lisboa o melhor dos sabores e texturas Orientais.

A decoração bem tradicional é composta por objetos únicos e de origem e até mesmo peças que destacam artistas e artesãos nacionais. Os tons da madeira que estão presentes em todo o lado realçam a faceta mais colorida das criações do Chef Luís Cardoso, resultando num contraste maravilhoso que é um convite para colocar à prova os sentidos e abraçar os sabores deliciosos que nos chegam à mesa.

Entre pratos e bebidas, promove-se a cultura gastronómica de antigos povos asiáticos, numa experiência que vai além da comida. Aqui poderá provar propostas sobretudo nipónicas, mas também indianas, chinesas, vietnamitas, tailandesas, sul coreanas, indonésias e até laosianas. Se o objetivo é usufruir de uma experiência genuína, este é mesmo o sítio certo.

Na nossa visita começamos por provar o Tung Tong (ou Thai Money Bags), o Dim Sum com champagne, lavagante e gambas e um combinado de sushi - destacamos a autenticidade e a frescura dos sabores. Estava descolado o avião que nos levaria até ao Oriente, e a escala fez-se com o maravilhoso Caril Vermelho de Peixe que apreciamos com um cocktail Angkor Wat. No final, para aterrar em beleza, provamos uma sobremesa tradicional da Tailândia que nos deu água na boca: o Arroz Glutinoso com leite de coco e manga! E como é o caráter autêntico que distingue esta taberna asiática, não podemos deixar de destacar o café de filtro - uma proposta que nos maravilhou e que foge ao convencional.

Em cada pormenor do Soão há uma recordação de um lugar mítico, uma nova descoberta de um traço asiático que nos cativa. No Soão, não há duas experiências iguais, e ainda bem que assim é - existirão sempre novos motivos para regressar.

Dica Cool: O Soão não se faz só de comida tradicional. Aventure-se no bar e prove propostas deliciosas de cocktails que se mantêm fiéis aos costumes asiáticos. Do sakê ao whisky japonês, passando por propostas menos conhecidas, há sugestões tailor-made, pensadas para harmonizar com os pratos e regar momentos felizes.