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Rui Oliveira e Francisco Bessone decidiram abrir um espaço moderno para deliciar os amantes da gastronomia japonesa. Assim surgiu o Nómada, movido pela sua equipa simpática e atenciosa, o seu ambiente acolhedor e a sua gastronomia diferenciada.

A carta concilia o melhor do sushi de fusão e da cozinha tradicional asiática com os sabores europeus e portugueses. Este espaço é para os amantes de sushi... Mas não só! As sugestões alternativas apresentam o melhor do mar e da terra e até há pratos de carne maturada para experimentar. Na cozinha do Nómada, a experiência e dedicação são os pós mágicos que se juntam aos melhores ingredientes.

A nossa refeição não podia começar de melhor forma: com as ostras frescas com Kimushi e o cone crocante com caranguejo grelhado e cebola crocante (este é, também, uma sugestão que tem mesmo de incluir no seu pedido!). De seguida, provámos o Asian Ebi, servido com o divinal molho sweet chilli confecionado pela equipa do Nómada. Seguimos para o Carpaccio de lírio dos Açores e não podemos deixar de recomendar que o prove bem regado com o delicioso molho ponzu. Como não podia deixar de ser, provamos um combinado, desta feita à base de atum, de onde realçamos os sabores improváveis do Nómada Roll e do Mexican Roll. Por fim, deliciámo-nos com um Gunkan de Foie Gras e Atum, que não seria a mesma coisa sem o inesperado toque adocicado da compota de abóbora. Para sobremesa, destacamos o supremo de mascarpone com gelado de morango com frutos vermelhos e suspiros. Ainda assim, o nosso predileto foi mesmo o fofo de chá verde, absolutamente delicioso, servido quente com gelado de melão e gengibre.

A carta de vinhos de Giscard Müller vai garantidamente incluir uma sugestão à altura da refeição, mas se procura algo mais tradicional, opte por um dos chás ou um dos gins japoneses. Nós ficamos rendidos a duas sugestões: o chá frio de Jasmim, Manjericão e Hibisco e o chá verde com menta.

Todos os dias há novidades e especialidades para descobrir, por isso, mantenha-se atento e não perca a oportunidade de saborear a arte que o Nómada produz. Este pode ser o sítio ideal para reunir os amigos, para um momento mais romântico, ou para um almoço de negócios. Assim como a carta, o Nómada não para de inovar e é super versátil, pelo que é um daqueles sítios que vai ter de visitar uma e outra vez.

Dica Cool: Se é fã de fugas de almoço descontraídas encontrou o sítio certo. O menu executivo vai fazer as delícias dos amantes de cozinha japonesa que sairão do Nómada com energias renovadas para uma tarde de trabalho.