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Delfina aprendeu a cozinhar com a avó e, tendo nascido e vivido em Lisboa toda a vida, sabe bem onde encontrar os melhores ingredientes. O Delfina - Cantina Portuguesa é o restaurante que Delfina decidiu criar para celebrar a gastronomia nacional e partilhar as receitas da sua avó com quem por aqui passa. No Delfina – Cantina Portuguesa, os pratos são caseiros, honestos e de inspiração mediterrânica. É uma cozinha portuguesa, com certeza.

Os ingredientes vêm de comerciantes locais, que acabaram por se tornar amigos de Delfina. O peixe chega bem fresco, a carne é escolhida com rigor e o Mercado da Ribeira recebe um elemento da equipa todas as manhãs – só assim se garante que os pratos são genuínos e deliciosos. Aqui, onde os pratos de bacalhau sobressaem ao lado dos petiscos e da carne na brasa, come-se bem e convive-se com quem se goste.

O “Bacalhau à Delfina”, inspirado no “Bacalhau à Zé do Pipo” é um dos pratos mais populares – e nós compreendemos porquê -, mas há outras opções com bacalhau, como o “Bacalhau Cremoso à Brás” ou o típico “Bacalhau Grelhado ao Peso”, a sugestão do espaço para partilhar. No entanto, nem só de bacalhau se faz esta casa portuguesa. As sardinhas, as sopas, as carnes – o “Naco do Lombo” merece uma oportunidade! – e as sobremesas são variadas, havendo clássicos bem portugueses e opções que nos levam a passear pelo Mediterrâneo.

Se nos permite sugestões mais concretas – e porque sabemos que nem sempre é fácil escolher entre tantas opções maravilhosas – sugerimos as Ameijoas à Bulhão Pato e o Bacalhau à Brás. Para acompanhar, os vinhos, também eles portugueses, são uma boa opção.

E quando a meteorologia assim permitir, convide os amigos para um final de tarde diferente e deliciem-se com alguns petiscos enquanto colocam a conversa em dia. Afinal, não há nada mais português do que reunir as pessoas de quem gostamos à volta da mesa!

Dica Cool: À hora do almoço, a “Sugestão do Chef” é uma boa aposta. Os pratos variam entre os 7,50€ e os 9,50€ e mantêm o conceito tradicional português da restante ementa.