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O Sheraton Cascais Resort, localizado junto à Quinta da Marinha, apresenta um novo projeto dedicado à gastronomia e promovido pelo Chef Pedro Rebelo dos Santos. As "Receitas com História" visam enaltecer a qualidade dos produtos utilizados na confeção dos pratos que integram o menu do restaurante Glass Terrace, bem como divulgar alguns dos melhores produtores nacionais e internacionais.

O principal objetivo deste projeto passa por contar a história dos ingredientes utilizados no restaurante do resort, através da divulgação de vídeos mensais, nas plataformas digitais do Sheraton Cascais Resort. Para contar estas "histórias", o chef Pedro Rebelo dos Santos vai conhecer os produtores e fábricas das marcas parceiras do projeto para poder relatar, na primeira pessoa, o processo de produção dos ingredientes que viajam diretamente do produtor para o seu restaurante, garantindo assim a máxima frescura e a preservação das suas propriedades aos seus clientes.

Este projeto vai dar origem a uma receita mensal, sempre associada a uma efeméride ou temática, que ficará em destaque na carta do Glass Terrace. A primeira receita, desvendada já em fevereiro, realiza-se em parceria com a Arcádia, a fim de celebrar o São Valentim, e trata-se de um "Coulant de Chocolate a 70% com Gelado de Morango".

Em março, para brindar à chegada da primavera, o fornecedor em destaque é a Microgreens, e em abril será a vez da Compal, que com o seu sumo 100% fruta permitirá ao chef desenvolver uma receita especial de Páscoa. No arranque do verão, o chef Pedro Rebelo dos Santos vai revelar as "Receitas com História" que estarão em vigor no Glass Terrace, a partir do mês de maio.

Para reservar uma experiência no restaurante Glass Terrace basta enviar um email para [email protected] ou contactar +351 214 829 105.

*Fotografia: Sheraton Cascais Resort.