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As propostas SEAGAN do AKLA

Há novidades na nova carta do AKLA, o restaurante do InterContinental Lisbon, no centro de Lisboa. O espaço convida a conhecer as novas propostas de outono do chef Eddy Melo inspiradas nos sabores da estação, combinando a tradição local (e a sua origem açoriana) com a sua experiência internacional.

A par das novas propostas do chef, o menu executivo do restaurante, que diariamente tem diferentes opções, oferece agora um prato muito especial, numa recente parceria com The Green Chef, da qual resultam novas criações todas as semanas, desenvolvidas em conjunto pelos dois chefes, reunindo a larga experiência do Chef Eddy Melo e a cozinha saudável e ingredientes alternativos que constituem o trabalho da The Green Chef, dando origem a uma interessante fusão de sabores.

Semanalmente, há um novo prato seagandisponível, uma opção saudável que combina a dieta vegan com produtos do mar – seagan, o vegan que vem do mar. A cozinha seagan inclui, além de algas e outras plantas marinhas, pontualmente peixe e crustáceos, o que, com a riquíssima costa que o nosso país tem, faz todo o sentido.

Assim, de segunda a sexta ao almoço, é possível optar por este prato que a chef Sarah Maraval (The Green Chef) apresenta todas as quartas-feiras ali, em live cooking, aproximando o conceito daqueles que escolhem o AKLA para uma refeição saborosa.

*Fotografias cedidas pelo AKLA.

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