A Mesa do Chef

Conhecido como um dos clássicos dos anos 70 em Lisboa, o Restaurante Saraiva’s apresenta "A Mesa do Chef" - um conceito único de convívio gastronómico, uma mesa corrida onde se podem sentar até 18 pessoas, numa sala privada, que prima pela boa energia e convida a uma “viagem” gastronómica da qual não apetece regressar.

Quem “convida” para esta degustação em grupo é o chef Gonçalo Costa, que criou um menu onde é dada primazia aos produtos frescos da época. O menu irá sofrer alterações sempre que aparecer algum produto da época que o justifique e é inspirado em alguns pratos clássicos, sendo que, mesmo com alguns twists, a gastronomia tradicional portuguesa estará sempre presente”.

Escabeche de Atum e Gengibre, Bobó de Camarão e Bacalhau com Gema de Ovo, Cabelo de Anjo e Azeite de Trufa, são apenas alguns exemplos dos pratos que constam no menu, num total de 10 experiências inesquecíveis. A degustação abre as “hostilidades” com um surpreendente cocktail – o Lisbon Dry Popcorn – que, além de ingredientes inusitados como abóbora envelhecida com apontamentos de pipoca de torresmos, é elaborado a partir de surpreendentes técnicas gastronómicas.